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PROGRAMA DE NUTRICIÓN PARA FAMILIAS (FNP POR SUS SIGLAS EN INGLES)

El Programa de Nutrición para Familias (FNP por sus siglas en inglés) es el componente de educación del Programa Suplementario de Asistencia de Nutrición de la Florida (SNAP-Ed) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés). Este programa es una colaboración entre Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Servicio de Alimentos y Nutrición, el Departamento de Niños y Familias, la Universidad de la Florida/ IFAS (Instituto de Alimentos y Ciencias de la Agricultura) y oficinas locales de Extensión en los condados de la Florida.

La meta de FNP es el de proveer a los residentes (niños, adultos con niños, y adultos mayores) de los condados participantes programas de educación practica de como tomar decisiones saludables sobre alimentos, balancear las comidas con la actividad física, mantener los alimentos seguros libres de bacteria y comprar alimentos dentro de un presupuesto. Los programas pueden llevarse a cabo en inglés o español y sin costo alguno.

Audiencia/ Participantes

La audiencia del Programa de Nutrición para Familias (FNP) varía de condado a condado, esto está basado en las necesidades y en los recursos existentes previamente identificados. FNP trabaja con adultos mayores, familias, niños pequeños, niños de edad escolar, niños y padres de Centros de Cuido Infantil (Head Start) y aquellos que reciben o son elegible para beneficios de “SNAP” (estampillas/cupones y alimento).

Todos los programas educativos de FNP utilizan un currículo que ha sido estudiado e investigado antes de ponerse en uso. Ejemplos de estos son: “Youth Understanding MyPlate” – Y.U.M., para niños/jóvenes, “Eating Smart Being Active,” “Cooking Matters in Your Community,” y “Eat Healthy Be Active” para adultos. Estos currículos se ensenan además en español. Algunas estrategias o métodos de enseñanza incluyen enseñanza directa, charlas o discusiones en grupos, juegos, videos, hojas de información, boletines, afiches y demostraciones, o pruebitas de alimentos en ciertas ocasiones.

Además, FNP ofrece un programa educativo que combina nutrición y jardinería, centrándose en conceptos de nutrición y habilidades de jardinería, como el cultivo y la recolección de alimentos. Niños y adultos aprenden a hacer huertos en las escuelas o en la comunidad/vecindario utilizando uno de estos currículos; “The Great Garden Adventure”, “Eating from the Garden” or “Dig In”. Para llevar a cabo este programa combinado, se necesita un pequeño plan de trabajo y una carta de la escuela o programa donde haya un compromiso por escrito de que se va hacer el programa. Ocasionalmente FNP tiene ciertos fondos disponibles parar ayudar a escuelas u organizaciones/programas comunitarios a comprar herramientas para cosechar, tierra y/o pequeñas plantas para ayudar a comenzar el huerto o jardín de vegetales.

Aquellas escuelas del Distrito Escolar del Condado de Osceola cuya población estudiantil que recibe almuerzos gratis o con descuento es de 51% o más o aquellos adultos y familias que tienen un ingreso bajo, son recipientes o elegibles para estampillas o cupones de alimentos pueden participar de este programa educativo.

Para niños/jóvenes del grado Kínder a 12vo grado (5 a 17 años) los programas educativos consisten en 6 lecciones. Estas lecciones identifican y refuerzan estándares educativos de la Florida en áreas como Ciencia, Matemática, Salud, Artes de Lenguaje en inglés y Educación Física. Se le da una encuesta antes y después del programa a los participantes para completar al igual que una encuesta para los maestros y padres como para evaluar el trabajo realizado.